家乡味—蒸地瓜粉

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某一天,儿子突然对我说:“老妈,我们什么时候做老家过年吃的那种地瓜粉?”好吧,为了满足你,老妈就试一试吧。

用料  

米汤 420克
3克
地瓜粉 250克

家乡味—蒸地瓜粉的做法  

  1. 将米汤过滤,加入盐搅拌均匀

  2. 将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀,用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。

  3. 蒸锅中加入冷水,把地瓜粉糊放入蒸锅,边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀,待地瓜粉糊稍变浓稠后,盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。

  4. 凉透后切块(最好放几个小时后再切比较好切)

    家乡味—蒸地瓜粉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-12-16 11:54:46
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