台湾卤肉饭

Name: 台湾卤肉饭
Ingredients: 克五花肉600; 个洋葱1; 朵香菇6; 瓣蒜8; cc酱油300; cc料酒200; cc可乐1瓶(600cc); 克白胡椒粉 30; 适量黑胡椒粉; 依个人喜好添加辣椒

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来到台湾必吃的小吃之一, 现在你也可以在家做啦😋

用料

1.买一块五花肉600克,切小丁和细长条, 另外豆干, 香菇, 洋葱, 蒜头, 切丁备料。
切小丁
豆干
香菇
洋葱
蒜
2.热锅后放入五花肉炒至出油, 再放蒜头下去炒至五花肉表面微焦。
3.放入洋葱,香菇,豆干,胡椒粉,下去翻炒一下, 加酱油300cc和一瓶600ml的可乐, 和200cc米酒, 一些九层塔叶, 盖上锅盖焖煮。
放洋葱,豆干
白胡椒粉黑胡椒粉
酱油, 可乐
4. 等50分钟后开盖再放入一些九层塔增加香气。
5.再焖煮个20分开盖就完成啦。
流口水了
若喜欢吃辣可在炒肉时放辣椒下去拌炒, 九层塔叶可在最后开锅时再放入一次香气会更好。全程不放水, 酱油和可乐可以依个人口味增加或减少, 喜欢吃瘦一点的可加入一些瘦的绞肉, 炖越久当然更好吃, 卤一锅够吃很久了。当然卤肉饭前提要有白饭😄
最后必须再吃一碗😋