维也纳碧根果脏脏卷

Name: 维也纳碧根果脏脏卷
Ingredients: 面皮：; 100g低筋面粉; 5g可可粉; 1/4茶匙盐; 25g黃油（室温放软）; 50-53g水; 馅料：; 100g美国碧根果仁; 15g赤砂糖; 40g70%黑巧克力; 10g巧克力蛋糕（什么蛋糕都行）; 20g黃油（融化成液体）; 巧克力淋面：; 40g70%黑巧克力; 少许可可粉

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芝gi芝

网红脏脏包制作比较麻烦我来转换一下变成简单点用维也纳卷的方法卷入美国碧根果和纯正的黑巧克力口感酥脆趁热食用最好吃

抗氧化剂含量最高的坚果—碧根果
根据2004针对根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示，碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。在20大富含抗氧化剂的食物中，碧根果排名第14位，仅次于各种豆类、苹果和浆果。

女性必备养生坚果---碧根果
都市女性常因工作繁忙，饮食不规律，精神压力大等问题面临许多身心健康烦恼。碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤，乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑，富有弹性

用料

面皮：
低筋面粉	100g
可可粉	5g
盐	1/4茶匙
黃油（室温放软）	25g
水	50-53g
馅料：
美国碧根果仁	100g
赤砂糖	15g
70%黑巧克力	40g
巧克力蛋糕（什么蛋糕都行）	10g
黃油（融化成液体）	20g
巧克力淋面：
70%黑巧克力	40g
可可粉	少许

维也纳碧根果脏脏卷的做法

美国碧根果碧根果种植者协会 U.S. Pecan Growers Council
美国碧根果种植者协会是一个代表美国碧根果行业的贸易组织。协会主要负责监督和协调世界各地的行业推广活动。协会可以决定推广优先权，发展国家战略以及跟美国农业部紧密合作以获得美国联邦政府市场发展基金来支持出口活动。
制作面皮：所有材料揉勻成团即可不要搓揉不用起筋！（水要视情況慢慢加直到不粘手状态即可）用保鲜膜包起靜置松弛30分钟
馅料：美国碧根果仁用烤箱150度烤约7分钟直到闻到碧根果的香气取出稍放凉
将美国碧根果仁分成两份一份70g另一份30g左右 70g的切成小块 30g的切碎
巧克力蛋糕捏碎 70%黑巧克力切块
加入70g美国碧根果仁、赤砂糖混合均勻
台面铺一张保鲜膜将松弛好的面皮放上再盖一张保鲜膜擀成长方形的薄皮（擀的越薄越好夠薄才能酥脆）
整个面皮刷上已融化的黃油液
靠自己的那面如图铺上馅料其他地方洒上另外的碧根果碎和适量赤砂糖（材料外）
慢慢卷起注意卷起的面皮部位也要不时停下来刷上黃油液这样才能酥脆哦！
卷好最后两边稍用力捏紧收口表面再刷上黃油液移至烤盘
送入已预热200度烤箱中烤约25分钟取出
巧克力淋面：巧克力切碎放干净碗中隔熱水融化成液体
挤在卷卷上洒上可可粉
切件即可最好趁热食用！