红枣黄金饼

玉米面3中碗全麦面1中碗放在和面盆里搅拌均匀。酵母粉1袋用40度以下的温水沏开和面。(酵母是有活性的，超过40度会烫死。别问我怎么知道的！🙄)和好面后用盖帘盖好放在温暖处等待面团发酵。秘诀是面不能太干。我都是放在窗台上，隔窗有阳光下面有暖气发酵快。

冬天了面发酵会慢。我是今天午饭后和的面晚上18点以后开始做。中间可找时间把红枣用剪刀剪成条备用。

面发酵后稍加一点小苏打水揉好。然后跟红枣条揉在一起贴成饼子状放到电饼铛里。放好后打开电饼铛下面一层的电源加热。(要先放好饼子后加热，这样发起来的更多)，同时用炒锅的锅盖盖好。这样:

透明锅盖便于查看。

五分钟后，饼子发起来了。开锅翻过来熥(teng第一声)另一面。

两面都熥好后效果是这样的。(惭愧，手艺差卖相不大好)

饼子熥熟后厚了好多。再把饼子立起来熥下侧面。

掰开后的里面的样子。

我面和多了，同时蒸了一锅红枣窝头。

红枣黄金饼。粗粮加红枣，吃着略甜但比吃糖健康。对了，少糖少糖少糖(重要的事情说三遍)，吃糖不仅长胖易得糖尿病还对皮肤美白不利。👌