糯米糍
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人做过这道菜
云溪1314
用料
糯米糍的做法
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除了椰蓉，糯米皮中的其他材料搅拌在一起，要求搅拌无颗粒，顺滑。
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搅拌好之后盖保鲜膜上锅蒸，大火25分钟。
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蒸好之后用擀面杖捣5分钟，如图即可。
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带上一次性手套，揪一个剂子，大约饺子皮那么大，
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把花生碎和芝麻白糖混和，包入皮中。
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放入椰蓉中滚动，让团子均匀的沾满椰蓉。
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肥肥胖胖的，萌嘟嘟的，是不是很可爱。
小贴士
1、糯米粉一定要蒸熟。
2、做好之后密封保存，要不然会发硬。
3、保质期常温下两天，冰箱4天，注意在期限内吃完。
4、馅料之所以没写用量，是因为每人口味不同，有的喜欢多放一些馅，有人喜欢少放一些。上述配方，我用了三块钱的花生，5毛的白芝麻，还有30克的糖。大家可以根据这个量来做。这个馅料偏多一些。
5、包的时候尽量快一些，因为到后来糯米糊凉了不太好操作。
6、一次性手套一定要戴，要不然会粘手。
7、糯米糊刚从锅里拿出来的时候非常热，操作的时候要小心别烫手。
2、做好之后密封保存，要不然会发硬。
3、保质期常温下两天，冰箱4天，注意在期限内吃完。
4、馅料之所以没写用量，是因为每人口味不同，有的喜欢多放一些馅，有人喜欢少放一些。上述配方，我用了三块钱的花生，5毛的白芝麻，还有30克的糖。大家可以根据这个量来做。这个馅料偏多一些。
5、包的时候尽量快一些，因为到后来糯米糊凉了不太好操作。
6、一次性手套一定要戴，要不然会粘手。
7、糯米糊刚从锅里拿出来的时候非常热，操作的时候要小心别烫手。
