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全麦可可发糕
全麦可可发糕
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環兒
用料
水
70克
酵母
1克
全麦粉
100克
可可粉
10克
红糖
10克
全麦可可发糕的做法
🌈10克糖加70克热水融化稍凉，加入可可粉，全麦粉，全部材料用电动打蛋器搅拌搅拌，再加1克酵母拌匀。
🌈28℃发酵一个半小时，倒入硅胶模，水烧开蒸20分钟。
小贴士
🌈面糊的状态类似于胶水有微流动性但不是液体状；🌈硅胶模不刷油，要倒九成满，蒸好放温是要用刮刀处理的。比较高瘦的杯子更容易开裂。
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该菜谱发布于 2017-12-16 22:48:02
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