蜂蜜柚子茶

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用料  

柚子 0.5个
蜂蜜 150克
冰糖 150克
适量
清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 柚子泡水,用盐搓洗表面(最好用洗碗布,手搓不干净)。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 用刮刀(土豆皮刮刀即可,很好用)将一半的柚子皮刮下,如果做一个柚子的,就把整个柚子皮刮掉(注意是薄薄的一层,不带白肉),清水放盐泡10分钟。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. 包柚子肉,把白色的络包干净。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 盐水捞起,放入适量清水煮5—10分钟,去苦味,这是煮完捞起的。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 下锅(我用的是康宁锅,最好不要用铁锅):将冰糖、柚子皮、柚子肉放入锅中,不需加水。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. 既上步,都放入锅中。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤6
  7. 小火,小火,小火(重要的事情说三遍)。盖盖子熬,柚子汁很快会出来,冰糖溶化后你会觉得加了水一样。而且会有一部分水蒸气进入锅中,所以不用放水。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤7
  8. 间隔一会要打开盖子观察,熬制颜色发亮就差不多了,一直打开盖子搅拌。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤8
  9. 大约35~40分钟,熬制像柚子果酱了,不要太干,可有适量水分。晾凉。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤9
  10. 凉后加入蜂蜜,盖好盖子放入冰箱冷藏。3天后就可以冲水喝啦。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤10

小贴士

不管放多少糖柚子始终是有苦味的,小伙伴们不要因为怕苦就使劲加糖啊,那样对身体不好哦^_^
 
该菜谱发布于 2017-12-17 07:47:06
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蜂蜜柚子茶的答疑

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