新鲜驴皮，买回来，洗净。泡一天一夜。每两小时换一次水。去异味。称之为泡皮
放入锅中，去油，去血污。切小块。去除浮沫。捞出。另外起锅
放入高压锅内。按豆类蹄筋。反复12次。
大概一天。把驴皮拿纱布滤出，取汤汁，滤出。小火收汁熬。加入砂糖和料酒
熬到挂旗。。加入18克豆油。出锅。
凝固后，切块。凉胶。
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小妖私房蛋糕
