除黄油外的所有材料放入厨师机或者面包机,这里以厨师机为例,厨师机3档0.5分钟,4档0.5分钟
加入黄油,厨师机7档至面包机停止工作(自动保护时间)这一步骤大约9-10分钟的样子
用保鲜膜盖好面团,放入烤箱发酵约30分钟(温度36°,湿度85%左右),至原面团的两倍大小即可。(用面包机的程序发酵也行)
将面团搓成长条,分成三分,擀成船型(不过随意点就可以了)用手卷成长条装放入吐司盒中
将吐司盒放入烤箱进行2次发酵,温度36°,湿度85%左右,约90-120分钟,至原面团的两倍大小即可(最好是发到填满吐司盒比较好看)。
放入已预热的180℃的烤箱内烘烤,温度180-200℃烘烤25-30分钟即可,这里展示成品
结构图