海味面

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用简单食材,呈现山珍海味儿。

用料  

干虾仁 30克
鱼干 30克
淡菜 30克
松茸干 30克
新鲜香菇 3只
新鲜蘑菇 3只
小葱 少许
玉兰片 100克
面条 100克

海味面的做法  

  1. 海鲜干、菌干泡发一晚。

  2. 洗清泡发的食材,洗过的水澄清备用。

  3. 鲜菌、笋洗净切片。

  4. 除小葱外,所有食材加海鲜泡发的水,熬煮20分钟。不加其他材料,海鲜汤完成。

  5. 煮好面条,加海鲜汤,撒上葱花。有条件的,可加入火腿,滴上虾油。完成。

小贴士

海鲜,菌类可以根据喜好调整,干、鲜具备,鲜味儿互补,不需加盐及其他佐料。🤞
 

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该菜谱发布于 2017-12-17 13:51:44
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海味面的答疑

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