番茄牛肉面

Name: 番茄牛肉面
Ingredients: 一小碗（大约10块牛肉，带汤汁）炖牛肉; 200克手擀面; 2只（约300克）番茄; 2颗小油菜; 适量盐; 适量糖

7.0 综合评分

16 人做过这道菜

常春藤-Q

番茄牛肉面简直完美~咕嘟咕嘟煮过的番茄能提供更多的番茄红素，还可以让牛肉更加鲜美，牛肉提供优质的蛋白质，再加上手擀面提供充足的碳水化合物。想要营养有营养，想要美味有美味~

这是用炖牛肉来做的番茄牛肉面，非常简单方便。炖牛肉的做法，请查看我的另一个菜谱，有详细介绍。

用料

炖牛肉	一小碗（大约10块牛肉，带汤汁）
手擀面	200克
番茄	2只（约300克）
小油菜	2颗
盐	适量
糖	适量

番茄牛肉面的做法

准备食材
小油菜和番茄清洗干净，番茄切块。
小油菜对半剖开
把番茄块倒入锅中，开中小火加热
当把番茄加热到软烂的时候，把炖牛肉放进锅里，搅拌均匀，
咕嘟咕嘟煮一小会儿就是番茄牛肉浇头了。
小奶锅中加入大约1升的清水，中火烧开，然后下手擀面，转小火，煮大约3分钟后，加入小油菜，继续煮约2分钟，然后捞出来。
把番茄牛肉浇到面上
摆上小油菜，一碗番茄牛肉面做好啦~

小贴士

1、超市里买的小油菜比较干净，叶子根部没有太多脏东西，清水冲洗即可。如果你还是担心这么对剖切开没清洗到每一片叶子根部，那么，可以把每一片叶子都择开，仔细的冲洗一下。

2、这次番茄没有去皮，不喜欢番茄皮的朋友，可以先用开水烫掉番茄皮再切块。不过，番茄皮可是含有特殊的香味，建议带皮一起烹煮，再把番茄皮挑出来。（终于有个偷懒不去番茄皮的理由了O(∩_∩)O）

3、下锅加热番茄的时候，不用加油哦~

4、番茄本身汁水很多，在炖煮的时候不需要另外加水，如果加了水，番茄的味道会被稀释，就没那么浓郁了。

5、煮面的过程中，准备一碗凉水放在旁边，如果快溢锅的话，就往锅里倒一点凉水。