盐焗海虾

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吃出了大海的味道……原汁原味的美味!厨艺0基础也能做好的一道快手菜哦。

用料  

海虾 4只
盐(粗粒海盐或粉红盐为佳) 铺满锅底1厘米厚度
柠檬 半只
厚底平底锅(双立人) 1只

盐焗海虾的做法  

  1. 将大虾洗净后用厨房纸擦干

    盐焗海虾的做法 步骤1
  2. 将盐平铺满锅底厚度为一厘米(食指第一节的一半)

    盐焗海虾的做法 步骤2
  3. 将虾平铺在锅内

    盐焗海虾的做法 步骤3
  4. 取半个柠檬挤汁在虾身上去腥增香,盖上锅盖大火焖3分钟。

    盐焗海虾的做法 步骤4
  5. 3分钟后闻到香味,开盖将虾翻面,转小火再焖2分钟即可。

    盐焗海虾的做法 步骤5
  6. 装盘剥壳吃吧,可以先用厨房纸抹去虾壳上的盐粒,以免过咸抢去了虾的鲜味。

    盐焗海虾的做法 步骤6

小贴士

用粗粒海盐风味更佳,喜欢麻辣味的,放几粒花椒一起盐焗也行。

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该菜谱发布于 2017-12-17 15:07:58
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盐焗海虾的答疑

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