肉包子
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人做过这道菜
高b喔
喜欢肉包子的香味，皮薄馅多的口感，想自己做一次看看，深圳坪山妹子的包子花纹不要介意哈哈哈，味道很赞的呐✌️～
用料
| 半肥瘦猪肉末 | 一斤（500多g） |
| 水 | 260g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 10g |
| 老抽 | 14g |
| 胡椒 | 2g |
| 葱末 | 两把 |
| 姜末 | 两片 |
| 中筋面粉 | 500g |
| 糖 | 14g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 300g |
肉包子的做法
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把姜葱切成末。将肉末、糖、有、老抽、姜葱末、水、鸡蛋、胡椒放入面包机内，启动和面功能。和面20分钟。
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取出和好的肉馅，放入冰箱待用。
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将温水与酵母混合，静止五分钟。
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然后将面粉、盐、糖、酵母水加入面包机内，启动和面功能，进行和面20分钟。
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然后进行发酵功能40分钟。（发酵至两倍大即可）
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用手指戳一个洞，不会回缩即可取出面团。此处应该多准备手粉（面粉）防止粘手。
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然后按照自己的喜好进行切分，包馅，如何包我就不展示了，因为技巧不够严谨哈哈哈，只要不漏馅就好了（好容易满足的我哈哈哈…）
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包好包子后，进行二次发酵30分钟。我在烤箱里面进行的
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二次发酵完成后，冷水上锅蒸18分钟。然后关火焖3分钟。
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最后，来吃～ 我的肉馅不够用，可能太贪心了，每个包子都包了好多肉哈哈哈，而且皮擀得太薄了，容易破呢。但是味道是赞到爆的～！
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如何包包子可以查看别的大师级的伙伴哦，我还在学习的路上哈哈哈…包子大部分是男朋友动手的 我包得已经力不从心了啊哈哈哈…
