银耳选小颗的一朵,放清水中泡发
姜两块,用刀背拍扁
莲子清水洗净,鸭子切块,然后和姜一起放入容器中。
蒸锅里放足够多的水,烧开后把鸭子放进去大火蒸十分钟,然后改小火蒸一个小时左右。银耳撕成小朵,放入容器中一起蒸二十分钟左右,最后放些许盐调味即可。
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