银耳莲子老鸭汤

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用料  

银耳 一朵
莲子
两块
鸭子 半只

银耳莲子老鸭汤的做法  

  1. 银耳选小颗的一朵,放清水中泡发

    银耳莲子老鸭汤的做法 步骤1
  2. 姜两块,用刀背拍扁

    银耳莲子老鸭汤的做法 步骤2
  3. 莲子清水洗净,鸭子切块,然后和姜一起放入容器中。

    银耳莲子老鸭汤的做法 步骤3
  4. 蒸锅里放足够多的水,烧开后把鸭子放进去大火蒸十分钟,然后改小火蒸一个小时左右。银耳撕成小朵,放入容器中一起蒸二十分钟左右,最后放些许盐调味即可。

    银耳莲子老鸭汤的做法 步骤4

小贴士

1、莲子我买的是去芯的,直接清洗干净,多少量可以自己决定,我抓了一把。
2、银耳可以不用放太早,不然会煮得太熟影响口感。
3、时间上也可以自己调整,鸭子肉软烂即可。
 

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该菜谱发布于 2017-12-17 18:18:27
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银耳莲子老鸭汤的答疑

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