天使雪狼湖
酸菜火锅的锅底
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人做过这道菜
我家小朋友喜欢吃酸菜鱼的酸菜味
又喜欢金针菇肥牛
所以做了这个酸菜火锅锅底 烫肥牛
汤汁都可以直接喝
每次烫完肥牛和菜 再给他煮个面
完美
酸菜 如果自己不会做 或者懒
就去买酸菜鱼的调料包 只要酸菜
不要去买菜市场的散装酸菜
又喜欢金针菇肥牛
所以做了这个酸菜火锅锅底 烫肥牛
汤汁都可以直接喝
每次烫完肥牛和菜 再给他煮个面
完美
酸菜 如果自己不会做 或者懒
就去买酸菜鱼的调料包 只要酸菜
不要去买菜市场的散装酸菜
用料
酸菜火锅的锅底的做法
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要做一个好的酸菜火锅汤底
你需要一锅好汤
猪 棒子骨
便宜！有营养
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冷水下锅大火烧开 转小火
烧开后 +大葱叶 葱白等下用
姜 花椒等 你习惯去腥的食材
大火烧开后 把血沫打掉即可
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熬好的样子 清汤锅就可以加盐直接吃了
酸菜锅 往下看
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炒一个好的酸菜 需要还有
祖传秘诀来了！
菜油 加勺猪油！
姜葱蒜 放下去 耐心小火 一定要出香味
这步很关键
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加酸菜 炒
油量不能少
不然酸菜香味出不来
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炒好以后 导入骨头汤底
电磁炉 烧开
开始烫菜啦！
