芋头烧排骨
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人做过这道菜
城堡er
亲爱的LF说想吃芋头啦~而我想吃排骨~芋头又正当时节哈哈哈，菜市场看见剥好的芋仔简直不能更棒了。闺蜜说敲好吃♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎怕忘记做法来这里备忘一下。这里做的两人份。
用料
芋头烧排骨的做法
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肋排飞水控干，放置一旁。
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热锅下少量油，加一勺糖，等糖化开并成焦糖色。
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放入肋排、洗净后的八角、香叶、生姜片一同煸炒。十几秒后加入芋仔继续煸炒。
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十几秒后加入酱油，蚝油。继续煸炒两下。再加入水，正好没过排骨。中火烧开，加入适量盐。大火收汁，起锅。
小贴士
1.白砂糖不用多，注意不要烧焦。这里可以替换成小块冰糖，两块。
2.油放一点点就好，要不然排骨煮出来容易油腻。
3.生姜去腥味，也可以选择不放。
4.此处酱油可用生抽或者老抽代替。
5.加水焖煮部分可以放在高压锅中进行。
6.芋仔难熟，可以切成两半，但不能切太小块，会烂掉。
7.喜欢葱的可以出锅后撒葱花。汁可以浇米饭。
2.油放一点点就好，要不然排骨煮出来容易油腻。
3.生姜去腥味，也可以选择不放。
4.此处酱油可用生抽或者老抽代替。
5.加水焖煮部分可以放在高压锅中进行。
6.芋仔难熟，可以切成两半，但不能切太小块，会烂掉。
7.喜欢葱的可以出锅后撒葱花。汁可以浇米饭。
