熬猪油(又白又香)

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春节马上来了,大家都在为过节的伴手礼而准备着,蛋黄酥,核桃酥,豆沙酥,椒盐酥,
各种酥类,可以吃到小时候的味道,我们就用猪油来配合吧,即实惠又方便。
这些酥我们都不怕麻烦的做了,猪油我们也要自己动手来做,
放心安全也不用担心是地沟油,以下几点请切记。
首先要做出又白又香的猪油,我们从原料的选择上就要开始用心。
1.买厚厚的板油,请记住是猪板油。
2.为了起酥的效果好,请不要放任何的调味品,例如盐花椒八角等。
3.小火慢熬这是关键且装油时过滤去掉杂质 。
4,最后油渣的油单独使用。

用料  

猪板油 1至2斤
清水 小半碗
滤网 一个

熬猪油(又白又香)的做法  

  1. 请买这种厚厚的板油,出油多,购入的时候请告诉你要板油。

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤1
  2. 用热水洗净切成小块,小块,小块。

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤2
  3. 不粘锅里放半碗清水,在放入切好的猪油。

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤3
  4. 开小火慢慢煮,切记小火,小火,慢慢煮。不要心急用大火 ,到时候不要问为什么我的油不白啊,为什么黄黄的啊。

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤4
  5. 煮到此状态可以开始起锅装油了。

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  6. 放上筛网去掉杂质

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  7. 是不是干净无杂质,装好的油自然放凉即可,夏天可放凉后放于冰箱存放。

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤7
  8. 油渣也不要扔掉,放点盐花椒面,看自己喜欢做吃的吧

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  9. 香吧

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  10. 全部留下。

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  11. 成品美不

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤11
  12. 小火慢煮

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  13. 此状态不可以装油

    熬猪油(又白又香)的做法 步骤13
  14. 此状态可以装油

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该菜谱发布于 2017-12-18 11:17:52
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