准备好所有材料。
准备一个密封盒,铺上一层椰蓉,放一边备用。
再将70ML的牛奶(大约60克左右)和玉米淀粉搅拌均匀,放在一边备用。
剩下的150ML牛奶,加入炼乳糖、淡奶油。
用蛋抽稍微拌匀
然后用小火煮沸。将步骤2的混合物倒入煮沸的奶液中,这时锅中的液体会变得越来越浓稠。
快速搅拌。
注意观察。要凝固的时候关火。
倒入铺好椰蓉的密封盒内,用调羹压平整。
晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子,铺上一层椰蓉,然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了,将每一块周围都沾上椰蓉。
成品