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红色覆盆子草莓水果淋面

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魏米花的厨房  魏米花
传统巧克力淋面太甜，想要正红色又要加很多色素。不如来试试这款水果淋面喽！酸酸甜甜，好看好吃又健康！

用料  

覆盆子果泥 150g
草莓果泥 100g
葡萄糖浆 85g
细砂糖 100g
水 85g
NH果胶粉 4g

红色覆盆子草莓水果淋面的做法  

  1. 在小碗中把细砂糖和NH果胶粉混合拌匀（很重要！

  2. 锅中放入果泥、葡萄糖浆、和水。加热至45～50度，然后把步骤1加入。搅匀后煮沸并持续10秒左右。

  3. 离火。匀质。过滤。贴保鲜膜贴面覆盖。冷藏隔夜。

  4. 使用时，回温至40度左右。

    红色覆盆子草莓水果淋面的做法 步骤4

小贴士

淋的时候速度一定要快！要一气呵成哦朋友们！不能反复淋！因为凝固的真的很快！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的红色覆盆子草莓水果淋面

 

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该菜谱发布于 2017-12-18 18:30:22
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