雪花酥

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一直做牛轧糖,牛轧饼,听说最近流行做雪花酥了,我也跟下风。
     
       我选用的全脂奶粉,饼干是带有韧性的小饼干,坚果图方便,自己烤的花生,比较懒,从来不带字上图,今天第一次,希望以后还有很多次。😁😜😋

用料  

饼干 180克
蔓越莓 60克
棉花糖 150克
黄油 40克
奶粉 45克
坚果 60克
奶粉15克 撒表面用。

雪花酥的做法  

  1. 准备好所有材料,免得待会儿手忙脚乱。

    雪花酥的做法 步骤1
  2. 中小火将黄油完全融化。

    雪花酥的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖搅拌。

    雪花酥的做法 步骤3
  4. 待棉花糖完全融化后,关火,加入奶粉搅拌均匀。

    雪花酥的做法 步骤4
  5. 加入饼干坚果蔓越莓。

    雪花酥的做法 步骤5
  6. 用糖包裹住所有混合物。

    雪花酥的做法 步骤6
  7. 戴上手套,拿出来整形。

    雪花酥的做法 步骤7
  8. 两面筛上奶粉,防粘,制造雪花的效果,奶香味浓郁。

    雪花酥的做法 步骤8
  9. 待凉了之后就可以切片了,我有些着急,趁热就给切了,所以形不是很好。哈哈!

    雪花酥的做法 步骤9

小贴士

建议冬天整形的时候速度一定要快,要不然凝固了就难整形了,不喜欢吃太甜的,可以将饼干换成咸的,一定要选有韧性的饼干,太酥脆了容易碎。
 
该菜谱发布于 2017-12-18 21:31:57
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