红烧羊肉面
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人做过这道菜
纤手_yhxg
寒冷冬夜，来一碗热乎乎的红烧羊肉面，马上能驱赶走一身的寒气，最是舒服不过啦！
用料
红烧羊肉面的做法
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羊腩肉切大块汆水，洗了冲干净浮沫。锅里葱姜爆香放入羊肉略炒，加入酱油、黄酒、香料包、红枣4、5个，放入切成大块的萝卜，加水末过羊肉，大火烧开转小火焖45分钟。
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蒜叶切碎备用
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加入盐、糖调味料（最好用冰糖），转大火收汁
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从羊肉锅里舀2勺汤汁加水500做面汤备用。烧开撒上蒜叶
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羊肉收汁留3分之1时关火。下面烫蔬菜，面条选宽面会比较适合这种红汤红烧浇头。整体咸中带甜。
小贴士
羊肉要选带皮的羊腩，会比较肥美。
