南瓜汤
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ChivyChivy
用料
南瓜汤的做法
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使用日本小南瓜
特点：皮硬，质地细甜
切南瓜：
中圈最软，靠两端偏硬
从中间下刀，向两边开
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切成片或粒状，放入蒸笼，蒸至软糯
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取出碾压成泥状，与水混合至比理想浓度偏稀一点点（抵消煮过之后水分蒸发）
放入搅拌机，打至理想的颗粒感 -
入锅烧开，加糖，比理想甜度稍淡一点
将水与糯米粉调好，缓慢加入勾芡
调至浓淡合宜，完成！
