「超簡單+零失敗+盡量低糖少油版：濕潤鬆軟🍫巧克力布朗尼」

Name: 「超簡單+零失敗+盡量低糖少油版：濕潤鬆軟🍫巧克力布朗尼」
Ingredients: 100克60%黑巧克力; 100克Semi sweet 苦甜巧克力; 70克黄油; 100克糖; 3个鸡蛋; 15克牛奶; 15克可可粉; 1小匙天然香草精; 1/8小匙盐; 70克中筋麵粉; 100克/隨意碎核桃

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小鬼芬妮

Chocolate brownie 係皇帝仔好鍾意食嘅蛋糕之一，但之前睇過好多食譜見到啲牛油同糖嘅份量就嚇親，正常牛油同朱古力比例要一比一先夠濕潤夠滑身，但其實可以用焗爐溫度調節去做到濕潤效果，今次呢個焗完老公都讚好味，而且建議不要再減糖，因為甜度適中了！

用料

60%黑巧克力	100克
Semi sweet 苦甜巧克力	100克
黄油	70克
糖	100克
鸡蛋	3个
牛奶	15克
可可粉	15克
天然香草精	1小匙
盐	1/8小匙
中筋麵粉	70克
碎核桃	100克/隨意

「超簡單+零失敗+盡量低糖少油版：濕潤鬆軟🍫巧克力布朗尼」的做法

預備8 吋 x 8 吋方型烤模1 個
1. 烤模鋪上烘焙紙，預熱焗爐175度；
2. 朱古力和牛油切丁再隔水加熱融化攪拌，注意溫度不可太高，避免出現油水分離；
3. 加入糖和可可粉，攪拌均勻；
4. 加入鹽、牛奶和天然香草精，攪拌均勻；
5. 三隻蛋分開逐隻加入攪勻，每次攪拌均勻後再加下一隻蛋；
6. 加入過篩的麵粉，攪拌均勻；
7. 最後加入碎核桃，用刮刀輕輕攪勻；
8. 倒入焗盤，入焗爐170°C（350°F）焗20分鐘
9. 如你想要濕潤的效果，最後 5分鐘插入牙籤拔出後尖端有些許的沾黏，立即出爐就能獲得濕潤的效果。如牙籤完全沒沾黏，烤好的蛋糕就會比較乾和紮實。（每人爐溫不一，請自行調節）
10. 出爐後放涼可切件，放入雪櫃雪凍再享用更好味！
待涼後切成小塊
剛出爐模樣