红糖蒸鸡(独家)

0 人做过这道菜
小时候外婆杀鸡就会做这个红糖蒸鸡,经常是大半夜做,每次睡的迷迷糊糊被香味吸引起来,每次我都能吃大半只鸡!这是我们岳阳乡下才有的特色菜之一,外面真的没得吃的哦!

用料  

三四斤(根据人数和锅决定)
鸡蛋 四个(我男朋友喜欢吃鸡蛋)
桂圆干 适量
红糖 半斤(三斤八两的鸡,你也可以根据个人口味加)

红糖蒸鸡(独家)的做法  

  1. 菜市场买的三斤八两的活鸡现杀的,不要破开肚子,就屁股底下挖个洞把内脏挖出来,我不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡屁股,统统斩了丢掉!

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤1
  2. 内脏洗净

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤2
  3. 红糖半斤

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤3
  4. 另外煮熟的鸡蛋四个,冷水里剥壳不烫手

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤4
  5. 剥壳

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤5
  6. 桂圆干(还可以准备些红枣、枸杞、当归啥的都行)

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤6
  7. 用红糖给鸡按摩,做个马杀鸡,肚子里塞些红糖,然后放到电饭锅里,其它东西随意码放,加一杯水

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤7
  8. 电饭锅 蒸煮功能(半小时就差不多熟了,喜欢烂一点到可以再焖会儿)

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤8
  9. 打开锅 翻个面 再煮会儿。颜色好漂亮

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤9
  10. 出锅视频

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤10
  11. 啧啧啧 好看又好吃!

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤11
  12. 今天又做了红糖蒸鸡,用高压锅做味道更好,肉炖的更软烂

    红糖蒸鸡(独家)的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2017-12-19 14:08:42
187 收藏


红糖蒸鸡(独家)的答疑

登录查看全部24条答疑