菜市场买的三斤八两的活鸡现杀的,不要破开肚子,就屁股底下挖个洞把内脏挖出来,我不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡屁股,统统斩了丢掉!
内脏洗净
红糖半斤
另外煮熟的鸡蛋四个,冷水里剥壳不烫手
剥壳
桂圆干(还可以准备些红枣、枸杞、当归啥的都行)
用红糖给鸡按摩,做个马杀鸡,肚子里塞些红糖,然后放到电饭锅里,其它东西随意码放,加一杯水
电饭锅 蒸煮功能(半小时就差不多熟了,喜欢烂一点到可以再焖会儿)
打开锅 翻个面 再煮会儿。颜色好漂亮
出锅视频
啧啧啧 好看又好吃!
今天又做了红糖蒸鸡,用高压锅做味道更好,肉炖的更软烂