鲜肉包
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人做过这道菜
面点丁神
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 7克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 温水 | 260克左右 |
| 糖 | 30克 |
| 肉 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 12克 |
| 味精 | 5克 |
| 老抽 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 葱姜水 | 150克 |
| 猪油 | 10克最后加 |
鲜肉包的做法
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先准备材料
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把称好的水倒入和面，留一口看软硬度
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和面要顺时针
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保鲜膜包好醒发15到20分钟
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发好的面面团会大一圈，应为冬天所以酵母和泡打粉多一点，一般5克就够了
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下剂子，大小要均匀
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擀皮
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将馅心均匀包入
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打折，一般家里不需要那么多折，我就做了一个给大家看看(⊙o⊙)
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放笼中醒发，手按下弹回来就好了，也可以闻下有清香味
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蒸十分钟，关火，不要一下打开，先漏点缝隙，放点点气再打开
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吃了
