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酸菜炖排骨（小美版）

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妍羽妮妮的厨房  妍羽妮妮
听说东北酸菜很有特色，我们家又爱吃排骨！就自创了小美版的酸菜炖排骨！

用料  

排骨（汆水备用） 600克
酸菜（北大荒有机酸菜） 500克
油 20g
料酒 2大勺
干辣椒 5小截

酸菜炖排骨（小美版）的做法  

  1. 准备酸菜一袋

    酸菜炖排骨（小美版）的做法 步骤1

  2. 将酸菜清洗两遍，再从中间剖开，切成细丝！

    酸菜炖排骨（小美版）的做法 步骤2

  3. 加油20克到主锅，放入酸菜和干辣椒，3分钟120度小勺

    酸菜炖排骨（小美版）的做法 步骤3

  4. 倒入排骨（汆水时放入适量盐），料酒，5分钟100度反转小勺，加入清水没过排骨，30分钟速度V反转小勺！

    酸菜炖排骨（小美版）的做法 步骤4

  5. 起锅装大碗！拍照，动筷子！

    酸菜炖排骨（小美版）的做法 步骤5

小贴士

如果感觉味道有点淡，可以加适量盐再搅拌30秒！

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该菜谱发布于 2017-12-19 17:06:53
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