Castelle

坐盆，水温60度，蛋糊温度40度左右，高速6-7分钟，糖分三次放入，7分钟后放入开水和味淋和蜂蜜混合的水，低速两分钟，分两次筛入面粉，低速搅拌无干粉，淋入融化的黄油，刮刀搅拌均匀倒入烤盘。预热烤箱是210度，烤盘放入3分钟后调到190度，13-15分钟后上色盖锡纸调到160度45-50分钟。完成后刷蜂蜜倒扣，不用全凉，趁热用油纸包好，密封冷藏一晚，第二天切掉四边，切厚块，开吃吧。我比较懒，有不懂的留言，我得空回复。烘培大神请飘过，我这个谨此记录，怕自己忘记。