倭瓜馅饺子

4 人做过这道菜
在我们北方称倭瓜也有人叫南瓜,长时间长的叫老倭瓜,大多数人都是用它来煮粥熬汤,面面的甜甜的,今年天渐渐冷了下霜了,大姐收获了好多嫩倭瓜,不面也不甜,我想起了小时候吃过妈妈做的倭瓜馅饺子,很好吃的,我就按照妈妈的做法略加修改做给家人吃,老公、儿子反应良好,都说好吃,所以在这里我把倭瓜馅饺子的做法分享给大家,其实嫩倭瓜不好买到的,一般在农村集市和农家院才能买到

用料  

嫩倭瓜 500克
虾皮 适量
鸡蛋 三个
油、葱姜蒜末 少许
l6克
适量
面粉 300克

倭瓜馅饺子的做法  

  1. 把面粉加水和成面团,面团不能太软,然后盖好盖子放一边

  2. 用碎菜器打碎,放在布袋里挤干水份,没有布袋用手攥一下也可以

    倭瓜馅饺子的做法 步骤2
  3. 锅中放油,八成热后放入虾皮炸制变黄,将打散的鸡蛋倒入立即搅碎,待鸡蛋变熟放入葱姜蒜出香味关火,把倭瓜碎倒入加盐充分搅拌

    倭瓜馅饺子的做法 步骤3
  4. 把面团再揉一揉成光滑面团,开始捏饺子,煮熟

    倭瓜馅饺子的做法 步骤4

小贴士

攥水分的时候一定要攥干点,不然拌成馅会出好多汤,饺子不好捏味道也不好

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-20 07:00:15
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