酸奶纸托蛋糕
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人做过这道菜
小布811
非常喜欢用酸奶做的蛋糕，比牛奶的口感上更细更润。酸奶蛋糕也特别适合孩子和老人吃哦！
用料
酸奶纸托蛋糕的做法
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鸡蛋敲开蛋白一个盆，蛋黄，酸奶，玉米油，过筛的玉米淀粉和低粉混合好
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蛋白一次性倒入细沙糖打发至硬性偏湿状态，提起打蛋头有小尖尖就可以了
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直接用打蛋器搅拌蛋黄混合，几十秒即可(也可用手抽的搅拌)
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舀三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀全倒入蛋白里，12点钟向10点钟方向搅拌，一边搅一边转动盆子，直至拌匀。拌好的面糊非常细腻有点流动性
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烤箱150度预热，把面糊倒入纸托杯里八分满，轻震一下放到烤箱中层25分钟，后5分钟160度上色
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这是烤了20分钟的状态
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出炉，蛋糕体非常绵实，口感超级棒
小贴士
45克的糖感觉有点甜，喜欢淡的可以减5克
