舌尖解语
虾仁炒黄瓜
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用料
虾仁炒黄瓜的做法
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准备好所有食材，黄瓜去皮切片，鲜虾去皮，姜切片，葱切段，处理好所有食材。
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鲜虾放入适量淀粉，胡椒粉，鱼露，食用油拌匀放置20分钟。
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起炉火倒入食用油烧热放入姜片，辣椒干，蒜头爆香。
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倒入虾仁爆炒至鲜虾八成熟。
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滤出虾仁起盘备用。
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锅中留下炒虾仁滤出的油虾汤倒入黄瓜翻炒几下。
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盖上锅盖中低火焖至黄瓜熟。
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倒入事先炒好的虾仁翻炒片刻倒入鱼露炒至虾仁熟，试味，调味。
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捡掉姜片，倒入香葱。
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起盘，黄瓜炒虾仁就完成了，开车吧。
