红豆吐司

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徐小婷的第二次尝试,馅儿放多了,红豆代表相思,那我在思念谁,谁又在思念我呢?

用料  

牛奶 250克
绵白糖 50克
高筋面粉 320克
3克
酵母 4克
黄油或植物油 20克
红豆陷 适量

红豆吐司的做法  

  1. 在面包机中按顺序加入牛奶,绵白糖,高筋面粉,盐,酵母,选择面包机“自动和面”功能(18min)。(放酵母时可以用手指在面粉上戳一个洞放入,避免与牛奶,糖,盐接触)

    红豆吐司的做法 步骤1
  2. 放入黄油或者植物油,再次“自动和面”(18min)。

  3. 取出面团,分成三份,擀成长条形,卷入红豆陷,然后三条卷着红豆陷的面团缠绕缠绕,放进面包机,然后“自助发酵”(75min)。

    红豆吐司的做法 步骤3
  4. 发酵结束,体积约增大一倍,然后“自助烘烤”(40min),就ok啦。

    红豆吐司的做法 步骤4

小贴士

面团可以擀的略薄一些,这样红豆陷可以多卷几次,会更美味哦~
还有,如果是植物油,和面的时候一定要盖盖子,别问我怎么知道的,我正在擦地!
 
该菜谱发布于 2017-12-20 22:11:21
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