我用的冰冻鱿鱼，先解冻，然后清洗鱿鱼，剪开除内脏，挖掉眼睛。抠掉外面的皮。冲洗干净鱿鱼，剪成小块，方便烹饪。
将洗干净的鱿鱼切块，然后用两勺韩式辣椒酱腌制，并倒入少许料酒去腥。腌制片刻。
洋葱、大葱切沫。备用
热锅起油，放入花椒少许。油热后放入洋葱沫，葱沫，搅拌，直至出现香气，倒入鱿鱼，大火爆炒，倒少许耗油，生抽。可用铁铲在锅里煸压鱿鱼。
出锅，装盘。
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