美善品圣诞花环曲奇饼干
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人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2017年12月21日 重庆 冬日暖阳
不加泡打粉也酥脆的饼干是我做这款曲奇的初衷。
此配方是我在某网红曲奇配方基础上，经多次改良调试，用高粉支持骨架，低粉玉米淀粉保证酥脆，调出的一款不加泡打粉，放几天都不会回潮，酥到骨头里的曲奇饼。
此配方小秘诀已在12月老客户进阶课上与我们花椒团队的小美粉们一起分享。
不用任何添加剂也能做出网红同款，是我近期研发的目标，期待与更多的小美粉分享、交流！
不加泡打粉也酥脆的饼干是我做这款曲奇的初衷。
此配方是我在某网红曲奇配方基础上，经多次改良调试，用高粉支持骨架，低粉玉米淀粉保证酥脆，调出的一款不加泡打粉，放几天都不会回潮，酥到骨头里的曲奇饼。
此配方小秘诀已在12月老客户进阶课上与我们花椒团队的小美粉们一起分享。
不用任何添加剂也能做出网红同款，是我近期研发的目标，期待与更多的小美粉分享、交流！
用料
美善品圣诞花环曲奇饼干的做法
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糖粉和总统无盐软化黄油放入主锅，20秒/速度4，打发黄油
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加入牛奶20秒/速度4
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加入事先混合好的剩下粉类材料，20秒速度6
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装入6口裱花嘴挤出花环
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中间留出洞，然后放入180度预热10分钟后的烤箱中下层设置23分钟155度（根据自家烤箱脾气调整增减时间，最后5分钟观察上色情况）
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100克白巧克力放入主锅，3分钟/55度/速度小勺
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取饼干沾一半的白巧力液体，上面撒上装饰银珠和糖粒，放凉后装袋。
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晾干
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去年做的，6口的裱花嘴更细，边角料切块烤出来装饰一下，也很漂亮吧^_^
