格瑞美厨GOURMETmaxx
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】
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原配方：https://www.xiachufang.com/recipe/102147872/
图片来自顾客，使用方法如下：
图片来自顾客，使用方法如下：
用料
| 牛里脊肉（猪肉） | 600克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 木薯粉 | 8克（可以减到5克） |
| 鱼露或酱油 | 10克 |
| 食用油 | 20克 |
| 水（冰块） | 120-180克（看肉的干湿度，有注水的肉要减量） |
| 泡打粉 | 5克 |
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法
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安装搅拌刀，将所有材料放入杯内，设置【4分钟10档】，打成如图所示状态。
步骤：冰块和牛肉一起打成肉泥，然后再加配料搅打，最后加油搅匀，冰箱冷藏5小时
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煮好后放入凉水降温
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很Q弹的牛肉丸，分装，冷冻即可
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鱼丸
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猪肉丸
