鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
泡打粉 | 10克 |
低筋面粉 | 200克 |
砂糖 | 70~100都可 |
盐 | 2克 |
玉米油或融化黄油 | 50~60g |
(选用)扁桃仁粉 | 20g |
(选用)可可粉 | 20g |
(选用)耐高温巧克力豆 | 60g左右 |
(选用)蔓越莓干 | 切一下 50g左右 |
鸡蛋、牛奶、玉米油(或融化的黄油)拌匀
低粉、泡打粉、糖、盐混合拌匀。
1、 如果想做蔓越莓干麦芬,放点扁桃仁粉比较好吃;
2、 如果做巧克力豆麦芬,放扁桃仁粉或是可可粉都行,一个出锅是白底黑豆,一个是黑底黑豆,看个人发挥。
把1或2拌入第二步干粉中,均匀即可。
干湿混合,刮刀拌匀,切勿过度翻拌。
装裱花袋挤入模具八、九分满。
展艺12连麦芬模(纸托底部5CM直径)可以烤一盘。
烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右,最后得盯着上色,以免变黑。