蔓越莓饼干

做法

1. 黄油软化
2. 黄油加糖粉
3. 先用刮刀拌一下，没见糖粉为止
4. 用电动打蛋器，打到发白，体积变大
5. 加入蛋黄拌匀，蛋黄要室温
6. 加入过筛低筋面粉
7. 拌匀
8. 用手和刮刀帮忙，揉均。可参考我蛋黄酥，油酥部分揉面团的做法。
9. 加入蔓越莓干
10. 揉成团
11. 搓成长条，放在模具整型。如果没这模具，手动也行。就是搓成长方体，任何你爱的造型也行
12. 密封好，冷冻一小时，冻硬就好
13. 切成大小一样的饼干
14. 预热180度，中层，上下火180度，看厚度大小，温度不一样。我烤15分钟。表面金黄色，浓香的饼干味就是熟了。
15. 出炉，颜色不均正常的，除非用风炉。家用烤箱不用纠结。
16. 凉后密封保存