椒盐酥鱼

Name: 椒盐酥鱼
Ingredients: 克椒盐; 条鱼; 克盐; 克面粉

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用料

1 现磨粗花椒黑胡椒盐料酒腌制
2 隔夜第二天炸(当天太晚)
3 少量裹粉粘住粗花椒粒   热油不超100度一片一片放鱼入油锅慢炸
4 炸至鱼片焦黄出锅控油
冰箱实在放不下就全炸了   这种野生鱼炖汤也不错
顺便炸了点椒盐蘑菇(杏鲍菇撕条)

油温一定要控制好低了不上色高了会炸焦花椒粒多放麻味才够

随便看看

该菜谱发布于 2017-12-21 15:16:07

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