白萝卜炖排骨

3 人做过这道菜
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用料  

萝卜1根
姜4片
八角1个
葱半根
干辣椒1根
花椒10粒
盐、鸡精
排骨700克

白萝卜炖排骨的做法  

  1. 🍀大葱、香菜、干辣椒都切小段,生姜切片,白萝卜切滚刀块

  2. 🍀炒锅加凉水,放入排骨焯水,水开后把血沫打掉排骨捞出。

  3. 🍀炒锅倒油,爆香花椒、大料(八角)、干辣椒,放入葱姜稍炒,再放焯过水的排骨,排骨炒干爽有焦边后,放入萝卜块翻炒片刻,加入适量开水,盐

  4. 🍀全部食材移入高压锅,高压锅上气后压15分钟

  5. 🍀起锅加少许鸡精、葱花和香菜
    🍀一锅软烂喷香的萝卜炖排骨就做好了。

小贴士

八角必须放,排骨焯过水后炒干爽。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-21 15:37:28
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白萝卜炖排骨的答疑

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