脆皮蛋挞

2 人做过这道菜
外脆里嫩的蛋挞来了^O^,好简单的做法,在食材比例抓好的基础下,几乎是零失败了

用料  

牛奶(可奶粉冲调) 100克
砂糖 25克
鸡蛋(中等大小) 2只
淡奶油 60克
蛋挞皮 9个

脆皮蛋挞的做法  

  1. 烤盆垫上油纸,取出蛋挞皮一个个分开摆放好

    脆皮蛋挞的做法 步骤1
  2. 取一小盆,倒入牛奶、砂糖、鸡蛋搅拌均匀

    脆皮蛋挞的做法 步骤2
  3. 倒入淡奶油,搅拌均匀

    脆皮蛋挞的做法 步骤3
  4. 过筛,过筛后烤出来的蛋挞会更嫩滑些。
    挞液分配到挞皮上,要是你家挞皮小一点的可以适当增加挞皮数量

    脆皮蛋挞的做法 步骤4
  5. 烤箱预热3分钟,然后烤箱底层上下火180°烤25分钟,再然后转到中层烤10分钟

    脆皮蛋挞的做法 步骤5
  6. 好了成品来了

    脆皮蛋挞的做法 步骤6

小贴士

①我的烤箱是30升的大小
②考虑到每个烤箱控温不一样,在转中层的10分钟里可以观察烤箱里蛋挞的成色来适当增加和减少时间

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-21 17:08:31
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