一只有猫病的Sunsun
墨西哥风味汤烩豆腐【健康一锅端】
8.9
综合评分
46
人做过这道菜
我的菜谱你们都知道，基本简单快手一锅端比较多，并且省时间。吃习惯清淡的豆腐汤，偶尔换个异域风味的，和之前的南瓜海鲜浓汤一样，虾还是留头炒香，汤头有浓郁鲜虾味道，除了虾，青豆和豆腐的加入丰富了蛋白质的种类，彩椒相对来说不易消耗，但是炖煮过以后会比直接炒的要易于消化，并且彩椒vc含量也高。
汤的最大特点是加入了含vb的营养酵母和芝士片（低脂更佳），奶酪片补钙，蛋白又促进钙吸收。
汤的最大特点是加入了含vb的营养酵母和芝士片（低脂更佳），奶酪片补钙，蛋白又促进钙吸收。
用料
| 西红柿 | 100+150g |
| 水 | 150g |
| 洋葱 | 40g |
| 彩椒 | 150g |
| 青豆 | 30g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量多放一点也没事 |
| 罗勒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 营养酵母（可以不加） | 10g |
| 芝士片 | 20g |
| 大虾 | 3只 |
| 豆腐 | 110g |
墨西哥风味汤烩豆腐【健康一锅端】的做法
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150g西红柿➕200g水料理机打泥。
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双色彩椒和100g西红柿切块；豌豆我用的冷冻的；豆腐切块；蒜和洋葱洋葱切成碎丁；鲜虾剥皮去虾线，头留着备用。
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先炒虾头，橄榄油爆香洋葱和蒜末放入虾头炒红，倒入蔬菜块和青豆，翻炒几下。
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倒入1中番茄泥，加入各种调料除了醋。
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番茄汤开锅以后收收汁，先下虾仁，变红后，再下豆腐。
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豆腐很好熟，搅匀加入醋，尝尝汤的味道，应该是酸咸和黑胡椒的微辣，味道欠的再加调料。最后倒入营养酵母和芝士片，没有营养酵母的就加一片芝士。芝士化了汤锅搅拌匀即可。
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营养酵母是介个！
小贴士
酵母片(又名食母生)内含丰富的B族维生素，还有转化酶、麦糖酶等。
维生素B1可以增强孕妇的食欲，促进消化液的分泌，有利于胎儿的发育；维生素B2又称核黄素，它不仅可使胎儿的皮肤细腻，防止孕妇出现口角炎、舌炎等皮肤疾患，而且对促进胎儿视觉器官的发育有一定的作用；维生素B6对妊娠早期的呕吐现象有明显的改善作用；维生素B2、B6、B12和叶酸是孕妇、胎儿体内合成血红蛋白，刺激红细胞增生的重要成分。此外，在维生素B12和尼克酸充足的情况下，能保证孕妇的良好情绪、正常的精神活动和胎儿神经系统的良好发育。
维生素B1可以增强孕妇的食欲，促进消化液的分泌，有利于胎儿的发育；维生素B2又称核黄素，它不仅可使胎儿的皮肤细腻，防止孕妇出现口角炎、舌炎等皮肤疾患，而且对促进胎儿视觉器官的发育有一定的作用；维生素B6对妊娠早期的呕吐现象有明显的改善作用；维生素B2、B6、B12和叶酸是孕妇、胎儿体内合成血红蛋白，刺激红细胞增生的重要成分。此外，在维生素B12和尼克酸充足的情况下，能保证孕妇的良好情绪、正常的精神活动和胎儿神经系统的良好发育。
