金桔果酱

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一勺果酱,一个茶杯,一杯冬日热饮。

用料  

金桔
冰糖
柠檬

金桔果酱的做法  

  1. 金桔用盐揉搓,放入盐水中浸泡半小时。

    金桔果酱的做法 步骤1
  2. 晾干水分,或者用厨房纸把水擦干,然后去掉果蒂。

    金桔果酱的做法 步骤2
  3. 处理金桔,这种切法比较好看,然后按扁去除籽。

    金桔果酱的做法 步骤3
  4. 放糖腌制。

    金桔果酱的做法 步骤4
  5. 切块最快捷方便,也要放糖腌制。

    金桔果酱的做法 步骤5
  6. 锅内放少许水再加入冰糖熬煮糖水

    金桔果酱的做法 步骤6
  7. 放入金桔,熬至金桔透明,加入柠檬汁即可。

    金桔果酱的做法 步骤7
  8. 放凉装入无水无油的玻璃瓶。

    金桔果酱的做法 步骤8
  9. 成品

    金桔果酱的做法 步骤9
  10. 成品

    金桔果酱的做法 步骤10
  11. 金桔红茶

    金桔果酱的做法 步骤11

小贴士

之前我有看到一个菜谱的比例是一斤金桔200克冰糖,我觉得这个比例太甜了。糖的分量和金桔的甜度也有很大关系,我买的金桔超级甜,完全可以空口吃。
 

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该菜谱发布于 2017-12-22 18:37:21
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