豆乳红豆戚风杯子蛋糕

烤箱预热至170度。
52g的蜜红豆用叉子碾碎。
豆乳加热至温热。

蛋黄与蛋白分离。
10g糖加入蛋黄。
32g的糖留着待会儿打发蛋白用。

将糖和蛋黄混合均匀。
加入色拉油和温热的豆乳用打蛋器来回抽打搅拌。
筛入面粉，混合均匀至蛋黄糊细腻看不到干粉的状态。
最后混合52g被碾碎了的蜜红豆。

用电动打蛋器打发蛋白，细砂糖分三次加入。
打发至细腻有光泽抽起打蛋头能呈现挺立小尖角的状态。

先将一小部分的蛋白霜加入蛋黄糊里混合均匀后再全部倒回装有蛋白霜的碗里搅拌。

将拌好的蛋糕面糊装入蛋糕模具内。
送入预热好的烤箱中层烤十五分钟左右。

将蜜红豆淡奶油糖粉混合在一起打发至八分发，倒入装有裱花嘴的裱花袋。蛋糕冷却后挤 入蛋糕体就完成了。