肉三鲜饺子

1 人做过这道菜
3-4人量(成人),味道很好呦~~~

用料  

猪肉 300克
4cm左右长
4薄片(每片1毫米厚)
生抽(味极鲜) 4饭勺(成人饭勺)
虾仁(大虾现剥的) 50克
韭菜 250克
食用油 炒鸡蛋用,多倒点
鸡蛋 2个
木耳 泡开后一小碗
适量
鸡精 一点点
香油 适量
面粉 1.5斤

肉三鲜饺子的做法  

  1. 猪肉6两搅馅,放入盆中,放葱姜末,倒入酱油(海天味极鲜),倒入3饭勺香油,搅拌均匀;

    大虾剥好(勤快的话去虾线,懒就算了),切成小块(如肉陷状),放入盆中;

    备注:虾和肉的比例如图。

    肉三鲜饺子的做法 步骤1
  2. 木耳泡开后一小碗,切成小碎块,韭菜馅大小的块,放入盆中;

    肉三鲜饺子的做法 步骤2
  3. 韭菜摘干净,洗干净,泡一会儿,捞出控一下水,切成3mm左右小块,放入盆中;

    肉三鲜饺子的做法 步骤3
  4. 锅中热油(多放一些),鸡蛋两个,搅拌一下入热油锅炒一下,往锅里倒鸡蛋时,最好一只手倒、另一只手拿筷子不停搅锅里的鸡蛋,搅成小块,这样就不用切了,嘿嘿


    鸡蛋炒好后(块小的情况下),倒入盆中;

  5. 放入适量的盐(别放咸了),撒点鸡精,再往菜里倒入2-3饭勺香油(因为炒鸡蛋时已经多放了食用油,连油带鸡蛋一起倒入盆中了,所以不用再放食用油),然后用筷子将陷搅拌均匀,如图所示

    肉三鲜饺子的做法 步骤5
  6. 和面或者买饺子皮,包饺子、烧热水、煮饺子。

    备注:个人觉得自己和面包的饺子比较好吃。

    肉三鲜饺子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-22 19:46:28
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肉三鲜饺子的答疑

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