荠菜豆腐饺子
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人做过这道菜
BoBo--Fiona
喜欢跑步，跟随学校去为学生越野路线踩点，意外碰上一片片的荠菜。
用料
| 荠菜300 | 克 |
| 香油5 | 勺 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 花生油10 | 克 |
| 盐1 | 克 |
| 胡椒粉0.5 | 克 |
| 姜适量 | 片 |
| 葱适量 | 根 |
| 生抽2 | 勺 |
| 茶油 | 1勺 |
荠菜豆腐饺子的做法
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荠菜洗净、晾干.
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烧开的热水，落水捞起，沥水后待用。切记不能用边烧边滚的水（水滚后关火的水）
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烫水面（温度高于80，不需发酵），揉面至光滑。切小剂子，滚刀切。
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最后成形。注意：这里用的是荠菜和豆腐，春素菜，水滚下饺子，饺子浮起即熟。
小贴士
馅料调制：想吃出荠菜的鲜香，建议不要添加任何肉类。荠菜➕豆腐➕花生油➕香油➕胡椒粉调味，味道会带你去趟呼伦贝尔大草原，试试看！！！
