提前一天加工了老卤加入以上全部调料熬制
第二天浸泡好食材 冷水下锅去杂质
处理好的食材直接控水入加热好的卤汤卤制40分钟(小翅根) 其它食材如牛腱时间要长些 但用筷子能穿透即可 大概1个半小时到2小时
之前卤的牛腱留下的照片
上传你做的老卤