圣诞花环面包
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人做过这道菜
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临近年终各种忙，加上拖延症，每天早上起床就想今天一定要把方子写好，要不就过完圣诞了🙄忙忙碌碌到晚上就想“好累呀明天吧”😂……言归正传：原方子是310克粉300毫升水，做的时候完全一摊面糊😱超级佩服原方主，能把一摊面糊整形成漂亮的花环🌸另外为了更好地发酵，也为了提味，加了20克糖，如果不喜欢甜可以忽略。
用料
圣诞花环面包的做法
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把所有材料除30克中筋面粉外按先湿后干的顺序放入面包机（葡萄干预先泡软），注意不要让盐和酵母放一起，开启揉面程序。（因为不需要揉出手套膜，勤劳的你完全可以手揉，我懒……）；
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将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，然后盖上保鲜膜，放入冰箱让其冷却；
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取出冷却过的面团置于案板上，撒上剩余的30克中筋面粉，稍揉使面粉和面团混合均匀，形成一个光滑的面团；
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将揉好的面团重新放入冰箱，盖上保鲜膜继续冷藏30分钟；
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将面团取出放在垫上油布的烤盘开始整形，在面团的中心戳一个洞并向四周拉伸，整出一个内径约15厘米外径约32厘米的面包环形生胚，撒上适量干粉，静置20分钟；
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用厨房剪刀以45度的斜角在面包生胚上检出切口，深至底部但不能剪断，一边剪一边把剪出来的角向外或向内两个方向间隔摆放（要剪奇数的数字），形成花环🌸，静置15分钟；
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放入预热至230度的烤箱中上层 ，在底层一排放一碗水，上下火20分钟，注意看面包表面，上色满意后盖上锡纸；
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将烤好的面包摆上装饰，就是美美的一个圣诞花环面包🍞啦😊
