鱼清洗干净，剁块；葱分葱白，葱叶；姜切丝，蒜拍碎。
锅烧热，放入油。待油温刚好，放入姜蒜葱白炒香，倒入生抽，料酒，醋，搅拌几下，加入半碗水。
水开后滑入鱼，加盐，白糖，胡椒粉，辣椒酱。稍微伴均匀后，中火焖20分钟左右，过程中要稍微搅拌搅拌，让其入味。
鱼好后加入葱叶，可以出锅了。
上传你做的红烧辫子鱼
新晴食
