自制馄饨皮

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用料  

高筋面粉 780克
300克
10克

自制馄饨皮的做法  

  1. 面粉放到厨师机碗,盐加到水中溶解,水慢慢的到入碗里,边搅拌边加水,加完水再搅拌至此状态。

    自制馄饨皮的做法 步骤1
  2. 借助擀面杖把面团压制成此状态,并分割成八份。

    自制馄饨皮的做法 步骤2
  3. 用压面机一档反复碾压六遍,就成了此状态了。

    自制馄饨皮的做法 步骤3
  4. 每片面片用3,5,7,9档各碾压2遍,已经非常薄了。

    自制馄饨皮的做法 步骤4
  5. 在每层面片上均匀撒上薄薄一层干面粉,以防粘连。

    自制馄饨皮的做法 步骤5
  6. 用刀将面片分割成馄饨皮形状,馄饨皮制作完成。

    自制馄饨皮的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-12-23 13:14:15
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