新疆羊肉抓饭

提前将米泡在水中1-2小时。
羊肉切块，放在水中浸泡1小时以上，去除多余血水，然后滤干。
洋葱切丝。
胡萝卜切丝。

热锅少许油，倒入胡萝卜条，翻炒片刻后，盛出备用。

热锅少许油，油热后将羊肉和洋葱放入锅中，加少许料酒和生抽，翻炒片刻，直至洋葱软化，逼出羊油…

这时将锅中羊肉转移到电饭煲中，按下煮饭键。


当煮饭键跳到保温时，将生米、胡萝卜条、葡萄干、藏红花放入电饭锅中，加入适量盐，翻拌均匀。
往电饭锅中加入冷开水，水和米饭一个水平线。
按下煮饭键。

当煮饭键跳成保温时，继续等15分钟。
15分钟后，开锅即食。