葱油饼

准备材料。肉，小葱切成末。肉用生抽稍稍腌制一下，然后和小葱搅拌均匀。面用开水揉成面团，用保鲜膜封好，醒30分钟。

面醒好后，擀成长方形或长椭圆形，尽量擀薄。分别撒上盐，涂上油，撒上拌好的肉和葱末。

将短边向中间对折，接合处稍稍压紧。

长边再向中间对折，接合处压紧。

用擀面杖稍稍擀薄，压出中间的空气，面皮可能会破个口子，没关系。然后卷起。

根据饼的大小喜好，切成小段。

一段段竖起来。

按压成饼的形状，喜欢薄点的，可压大点。

装入容器放冰箱冷冻储藏。

要吃时，提前从冰取出解冻。我一般是晚上放入冷藏，早餐时直接取出，平底锅用小火煎熟即可食用。